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夏季休業のお知らせ
新型コロナウイルスがスッキリ下火になってくれないので、
神津島も例年とは違う感じの夏が始まりました。
来島の前には神津島村役場のHP
など確認の上ご来島ください。
また例年賑わっていたキャンプ場も今年はしまっていて、
閑散期に比べたら、もちろん華々しいのですが、
やはりいつもとはどこか違う夏となっております。
そんななんとなく、しっとりとしたはじまりですが
「今から晴れるよ」と
思わず昨年大ヒットした映画が頭をよぎるくらい、いきなり晴天になりましたね
（あの映画の冒頭で主人公は神津島からさるびあ丸で東京に向かっていました）
梅雨から一転酷暑がはじまりましたが、気がついたら来週は当店も夏休みでした。
8月13日（水）～8月16日（日）まで
インターネットでのご注文は可能ですが、発送、お問い合わせは17日以降となります。
旅行や帰省が難しいと考えてる方も多いと思います。
なんとなく気分が沈む今だから、好きなお酒と美味しい塩辛を食べたり
毎日のご飯づくりに疲れてきたから、今日はご飯と塩辛よ！
と出しても子供がバクバク食べる
赤いか入塩辛おすすめですよ＾＾
放送してしまった・・・・
前回のブログで浮かれて放送日がきまったらこちらでもお知らせしますね＾＾
と書いていたにも関わらず、気がついたら放映が終わってしまった・・・・・・
なんということでしょう（涙）
ちなみに神津島や当店の塩辛を取材くださったのは
テレビ朝日さんの「東京サイト」という番組になります。
そして、今ってすごいですよね
って事は放映区域でない方にも見てもらえる！！
ワォ♪なんとも世の中すごい事になりましたね
（是非動画でがちがちに緊張している雰囲気が伝わる石野田をごらんください＾＾）
新型コロナでどうしても例年とは違う夏となりそうですが、
みなさまが少しでも神津島の空気を感じでいただけたら
少しでも早く収束して、また島で皆様にお会いできるのを心待ちにしております♪
もう少しで放送なのです♬
こんにちは、丸金商店の小林です♬
雨と湿度９９％、連日梅雨らしい天気ですね
皆様体調はいかがですか？
小林は梅雨時期はむかしから足の骨を折ったり、転んだりとどうも注意力散漫となりやすいようなので、いつもより気をつけて生活しています。
そんな中、起きたのが、今回ブログの題名の通りなのですが
某テレビ局さんで取材を受けました。
まだ放送日が確定していませんので、確定したらまたお知らせしますね♬
放送は全国区ではないので、以前のように購入制限や一月ほどお待ちいただく
という事はないと思うのですが、通常よりお届けに日数がかかってしまう事もあるかもしれないので、いつも丸金商店の赤イカ入塩辛を応援してくださる皆様には一足先にお知らせです。
赤イカって何イカですか？という質問を以前いただいたのですが、
正式な和名は「ケンサキイカ」になります。
初夏にかけて旬がくるイカなので、いつも美味しい丸金商店の塩辛ですが
この時期の塩辛はやっぱりいつもとひと味違います。
このひと味の違い、ぜひご賞味ください＾＾
おまたせしました！！【激辛・超激辛】復活です☆彡
ここ最近イカの不漁や台風被害、インターネット回線切断と
ブログにも暗い話題が続いておりましたが
久しぶりに明るい話題です。
そう！！いつ復活できるかわからなかった【激辛・超激辛】復活です！！！
もうブログ書いてる横で笛や太鼓を打ち鳴らしたいくらい嬉しいです。
これからはお客様からの問い合わせに
「大変申し訳ありません、再販の目処がついておりません」と書かないでいい
某居酒屋さんではないですが「はい！よろこんで！」と発送業務に移れる
ということがこんなに嬉しい事だったんですね。
そして、激辛・超激辛の再販と同時に
定番セット・極辛セットも復活♬
ちなみに定番セットには
甘口×１ 中辛×２ 辛口×１ 激辛×１
と辛いもの好きの方だけではなく、辛いものが苦手な方や、小さなお子様まで
満遍なく楽しめる組み合わせになっております
辛口×２ 激辛×２ 超激辛×１
ただ辛いだけではなく、最初はあれ？そんなに言うほどでは？というイカの旨味の塩辛の後に来るぴーーーーん！！とした辛さ、刺激がたまらない
辛いもの好きさん垂涎もののセットです
新型コロナウイルスの関係で、まだ島に旅行客をお迎えできませんが
早く皆様にお会いできるよう、楽しみにしております。
本年も大変お世話になりました。
2019年、今年の5月から始まった令和元年もあと10日ほど終わりです。
今年は当店だけでなく、日本各地いろいろと災害の多い年となりました。
良くも悪くも毎朝当たり前にご飯を食べて、仕事をして、という
いつもと同じ事ができるという事はとても幸せなことでもあるのだと
認識した一年でもありました。
美味しい物を好きな人と一緒に食べる
美味しいお酒をあの人と一緒に飲む
年齢を重ねた親戚と久しぶりに会う
個人的には今まで当たり前と思っていたことを
大事な時間と認識して、この時間を大事にしようと今までよりも
思えるようになりました。
あなたにとっての1年はどんな年でしたか？
もし、美味しい物、お酒を楽しむ際に当店の赤イカ入塩辛がほんの少しでも
お役に立つことができれば、こんなに嬉しいことはありません。
一足早いですが、本年も大変お世話になりました。
年内の営業は12月26日が最終発送となりますので、12月25日中にご注文いただけましたら年内にお届けすることができると考えておりますが、天候などにより年内発送できない場合もございますので、年内ご希望の方はなるべくお早目にご注文ください。
年明けは1月6日からとなります。
冬季休業時も通常通り注文は可能ですが、確認、質問、発送は年明けとなりますこと
ご注意ください。
令和元年振り返り
こんにちは、お久しぶりです。丸金商店の小林です！
まだ11月なのにもう振り返り？？？と言われてしまいますが、
12月はお歳暮とお年賀でと両方ある嬉しい悲鳴が上がる月のため
フライング一年振り返りです。
平成31年として始まった2019年ですが
2019年だけではなく、ここ数年、赤イカに始まり、キンメダイもタカベも豊漁！とは言えないスタートでした。（どちらかというと不漁、結構な不漁（泣）が続いています）
そろそろ令和が始まる！という時に
神津島を含む東京しょ島の一部（御蔵島、式根島、新島）が海底ケーブル故障のため電話もインターネットも繋がらない、当店の受注システムもダウン！！があり
当初ひと月はかかるのではないか？と言われていたが、幸い5/3には全面復旧
ほっとしたのもつかの間、当店の塩辛名人の持病が悪化、しばし入院入院後もすぐには通常通りには動けないのでお休みをいただき
そして、塩辛名人も体調がだいぶ落ち着いてきた！と少しずつですが通常通りに営業を始められる！と思った9月！台風15号襲撃…店の片付けだけでなく、島の片づけに追われた9月10月でした。
7.8.9.10月は台風が南海上にいることが多く、時化続きで船が本当に出せなくて
どうしたものか・・と悩んだり
そう思うと11月に入り、秋の行楽で天上山へのトレッキングや星の観察に来てくださる方達も少しづつではありますが、神津島もいつもの活気と落ち着いた空気を取り戻し始めています。
本当にいろいろとあった令和元年でした（まだあとひと月ちょっとあるけど）
でも年末年始ぐらいは落ち着いてのんびり過ごしたいもの。そんな時はご自宅用はもちろん、大切なかたへのご進物用としても弊店の塩辛がおすすめです。
ご飯のお供や、晩酌のお供にぜひ、ご利用ください。
それでは、来年は少しでも自然災害の少ない、海産物も農産物も豊漁豊作な一年となりますよう
丸金商店一同心から祈っております
おかあさんの味
こんにちは、丸金商店のフードコーディネーター（自称）小林です（笑）
いつも丸金商店の塩辛レシピを楽しみにしてくださりありがとうございます♪
今回は塩辛を使ったフレンチトースト！！
ではなく、小林が会社で作ったおやつのフレンチトーストのレシピになります。
なぜ会社でおやつを作ったのかは置いといて
「フレンチトースト」最近ではコンビニでも食べることができるようになりましたが、
40代前半の小林にとってのフレンチトーストは、大きいスーパーの二階に入っている
小さな洋食屋さんでした。（今はそのスーパーすらその場所にありませんが・・）
奥様達が買い物の後にちょっとコーヒーを飲むお店でした。
初めて食べたフレンチトーストは
ところどころ茶色の焦げ目がついていて、粉砂糖がうっすらとかかっていて、
当時は珍しいメープルシロップをかけて、ナイフとフォークで食べる、ちょっと大人の仲間入りをしたような、胸をくすぐる食べ物でした。
コンビニのパンなど食べる機会も増えました。
作るにあたって、ここで問題
フレンチトーストはシットリ派かサックリ派か！
しっとりは卵液を2時間以上
ホテルオークラでは一晩漬けるらしい。
焼き上がりはまるでプリンのような口当たり、と何かで聞いた気がします。
なんだかダスティン・ホフマンの気持ちになれそうなそういうフレンチトースト
そんなわけで今回はその中間
卵液のつけ時間は2時間あるけれど、ホテルオークラ程は時間はかけられないので
弱火で３０分は焼いていないレシピです。
レシピ
食パン ２枚
玉子 １個
牛乳 100ｍｌ
砂糖 大さじ１
バター 10ｇ
1）ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れて良く混ぜる
2）食パンを半分、もしくは4等分に切って（1）に漬ける
3）フライパンを弱めの中火で温めて、バターを入れる
4）バターが溶けて良い香りがし始めたら卵液をたっぷり吸ったパンを入れる。
ここでガスは弱火にしてください。
この時卵液をたくさん吸って崩れそうならフライ返しを使って優しく入れてください。
5）おいしそうな焦げ目がついたらひっくり返して（5分くらい？）
砂糖が入っているから焦げやすいので注意して
6）ひっくり返して蓋をしてまた５分、じっくりと焼き上げ
出来上がり～♪
