貰ったカツオを早速捌くことにしたのですが、何せカツオは初めての経験です。 プリントアウトした捌き方とにらめっこしながらの格闘です。 まずは胸びれから背中、胸びれから腹びれにかけて包丁を入れて…… ふむふむ、と包丁をいれて行きます。 しかしここで…