塩辛は好きなんだけど塩分濃度が気になるんだよね・・ この前の健康診断結果にドキドキしている私も他人事ではありません。 そこで塩辛と塩分の関係について色々と調べてみました。実は昔の塩辛はとにかくしょっぱかった。 明治から昭和初期では材料３に対し…
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